Descrizione
Fagiolo Nero
Il Fagiolo Nero è piccolo e di colore nero, ricchissimo di antiossidanti ha un alto contenuto di proteine vegetali, fibre, ferro, calcio, vitamina B, acido folico, Sali minerali, magnesio, fosforo e manganese. Fornisce il 20% del ferro giornaliero utile e il 5 % del calcio raccomandato. Ha bisogno di ammollo con acqua e un cucchiaio di sale per 12 h.
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